食品工場では、清浄度の高い空間が求められるため、一般的に『エアフィルター』を使用します。 フィルターとは、空気だけでなく水を綺麗にする目的でも使用されますが、当記事では、食品工場の空気を清潔に保つ『エアフィルター』につい … エアフィルターの性能およびメンテナンスを踏まえた運用方法

省エネを実現するための効果的な対策として『太陽光発電システム+蓄電池』が有名です。工場や倉庫などの広大な屋根に太陽光パネルを設置し、太陽光発電でつくった電気で日中の電力を賄うことができるようになれば、大幅な電気代削減が実 … 食品工場の省エネ事例2024決定版！

今回は、食品工場や飲食店において、厨房火災の大きな要因となる油煙と、油煙による火災を防ぐためにどのような対策を施すべきかについて解説します。 排気ダクトは、不燃材料で構成されているため、適切な維持管理がなされている限り、 … 食品工場における油煙の被害事例と対策方法を解説

食品加工工場や飲食店の厨房に導入される排気装置に欠かせない排気フードには、さまざまな種類があります。種類によってメリットやデメリットが異なる他、適応する作業環境も異なります。 当記事では、排気フードの役割と、3つの排気フ … 排気フードとは？3つのタイプの特徴と選び方を解説

2023年4月1日に施行された改正省エネ法において、大量のエネルギーを必要とする工場などは、対応が求められるため注意が必要です。 そこで当記事では、改正省エネ法の概要や、2023年4月の改正法施行で何が変わり、工場などの … 工場の省エネを目的とした設備投資。当面は太陽光一択！？

世界情勢が複雑化する中、日本国内では建設物価上昇が続いていることもあり、設備投資には消極的な姿勢を見せる企業様が多いように思えます。ただ、全ての業界が設備投資に消極的な訳ではなく、食品製造に関わる大手食品メーカーについて … 食品業界で続く設備投資の状況について

食品工場は、高い衛生管理が求められます。それと同時に生産を担う施設であることから、生産性を高めるために「機能的で働きやすい工場」である必要があります。 その食品工場のレイアウトを決める際には、どのような点に注意すべきでし … 食品工場のレイアウトの基本について解説

食品の製造・流通におけるグローバル化などの影響もあり、日本国内では食品衛生法が改正され、2020年6月1日にHACCP基準の衛生管理が義務化されました。 これから食品工場を建設や改修しようと考える場合、HACCPに対応し … HACCP対応工場の設計段階で気を付けたいポイント