セントラルキッチン方式導入前に確認しておくべきポイント
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今回は、外食チェーンを始めとして、病院や福祉施設、学校給食などと幅広い場面で採用されているセントラルキッチンについて、これからセントラルキッチンを導入する場合に注意しておきたいいくつかのポイントをご紹介します。 セントラ … セントラルキッチン方式導入前に確認しておくべきポイント
今回は、外食チェーンを始めとして、病院や福祉施設、学校給食などと幅広い場面で採用されているセントラルキッチンについて、これからセントラルキッチンを導入する場合に注意しておきたいいくつかのポイントをご紹介します。 セントラ … セントラルキッチン方式導入前に確認しておくべきポイント
新型コロナウイルス感染症問題が長引く中、外食産業はさまざまな問題を抱えています。そして、コロナ禍の飲食店が抱える悩みを解決する手段として改めて注目を浴びているのが、各店舗の調理場を一箇所に集約させるというセントラルキッチ … セントラルキッチン化による販路拡大?その前に抑えておくべき課題と解決策について
長引く新型コロナウイルス感染症問題により、人々の社会生活は大きく変化しています。日本国内でも、テレワークや在宅勤務と言われる働き方が一般的になっているなど、コロナ禍以前には浸透することが難しいと考えられていたものが普通に … コロナ問題、ウクライナショックで建築コストの高騰
どのような建物でも同じですが、一度建てた建物を一生涯、そのまま使い続けることはできません。工場や倉庫などの大規模施設はもちろん、戸建て住宅などでも、日射や風雨の影響を常に受け続けていますので、そこに存在するだけで、徐々に … 食品工場の改修、増築を検討するタイミングと成功させるためのポイント
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