お役立ち情報

HACCP対応工場の設計段階で気を付けたいポイント

HACCP（ハサップ）とは？義務化された食品衛生管理手法をわかりやすく解説

食品工場に必須の食品衛生責任者と食品衛生管理者の違いを解説

食品工場の衛生管理における基本洗浄マニュアル

セントラルキッチン方式導入前に確認しておくべきポイント

セントラルキッチン化による販路拡大？その前に抑えておくべき課題と解決策について

セントラルキッチンの仕組みと導入により得られるメリットについて

コロナ問題、ウクライナショックで建築コストの高騰

飲食業界で急増する無人販売所や自販機販売の新たな販売戦略について

春から夏にかけて注意すべき食中毒原因について！高温多湿になる夏場は細菌性食中毒に注意