冷房負荷を考慮した工場設計のポイント

夏場は工場内の温度が上昇しやすく、食材への影響が懸念されるだけでなく、スタッフの作業効率も落ちてしまいます。
室内で熱中症になるなどの労働環境の悪化は思わぬ事故や離職率を高めることにつながる恐れがあります。
しかし、エアコン設備を整えるだけでは、湿気や、外気との温度差による結露などの問題が出てきます。
そこで、今回は、冷房負荷を考慮した工場設計のポインを紹介します。

Contents

1 ■工場の断熱対策を行おう
2 ■天井裏は意外と大切
3 ■照明を考えることも重要
4 ■作業場の広さも考える
5 ■適切な室温コントロールで安心の食品製造を
6 ■さいごに

■工場の断熱対策を行おう

工場の建物が古い場合の作業場の多くは、そもそも断熱性が考慮されていない可能性があります。そのため、屋根には太陽熱の影響を直接受けてしまい、いくら冷房を効かせても思うように室内が冷えないことがあります。

そのままの運用を続けていると空調コストが膨大になるだけでなく、空調設備にも負荷がかかりすぎることで、設備の入れ換えなどのスパンが短くなる可能性もあります。逆にコストを抑えようとすれば、空調の稼働にも影響を及ぼし、スタッフのモチベーションの低下や、生産性の低下にもつながります。

コスト面を考慮し工場の建て替えが難しい場合でも、屋根や壁面に遮熱塗装をするだけでも、大きな違いが出ます。遮熱塗装で建物全体を覆うことで、工場内に伝わる熱を大幅にカットできます。夏場はもちろん、冬場の省エネ・空調コストの削減にも役立ちます。

■天井裏は意外と大切

食品工場の設計において実績の少ない設計会社だと、天井裏の使い方に配慮が行き届いていない場合があります。天井裏への配慮が必要な理由は、空調や換気をするためのダクトは天井裏に設置することが多いものですが、その回りは熱くるため、大きな熱源となります。

それを考慮し、対策を行わなければ、屋根に最も近い位置にある天井裏は、温度コントロールができず、外部からの熱負荷を大きく受けてしまい天井裏で結露が発生し結果的にカビの発生源に繋がるのです。また、その熱や発生したカビ菌が加工室内へ影響を及ぼすことがあるので注意しなくてはなりません。従来の一般的な設計では天井裏の空気を外部から取り込む構造となっています。

この設計では、夏場においては特に多湿の空気を取り込んでしまい、冷房設備への負荷が大きくなってしまいます。それを防ぐために、天井裏は外部から空気を取り込んで換気を行おうとするのではなく、天井裏内部で空気を循環させ、場合によっては除湿する設計にする事をおすすめしています。

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